как ещё называется кардамон

 

 

 

 

Кардамон можно считать индийским растением. Именно эта страна является его родиной. Кардамоном называют ничто иное, как семена растения. Само растение является небольшим кустиком. Кардамон (кардамом, от греч. ) — плоды многолетнего травянистого растения Кардамон настоящий (Elettaria cardamomum (L.) Maton) семейства Имбирные. Плоды созревают на третий год и обладают очень сильным ароматом с камфорными тонами и принадлежат к В статье обсуждаем кардамон. Вы узнаете, что это за пряность, как ее используют в кулинарии, где ее можно купить, и куда добавлять. Вы также узнаете, чем кардамон полезен для мужчин и для женщин, какие к нему имеются противопоказания, и как применять приправу для похудения. Кардамон. Семена кардамона сочетают в себе достоинства нескольких пряностей: в них есть что-то от имбиря, что-то от мускатного ореха, что-то от белого перца. Люди используют в пищу специи и пряности уже несколько тысяч лет. Многие специи стоили дороже золота. Одна из таких ценных приправ, овеянная ореолом тайны кардамон, или «зерна рая». Из всех известных специй кардамон единственный, кто удостоился чести попасть на географические карты в южной Индии есть Кардамоновы горы. Отсюда эта замечательная пряность и начала свое странствие по свету.

Кардамон это полезная восточная специя с приятным ароматом. Завозят её к нам из Индии и Гватемалы. Кардамон дорогостоящая приправа, поэтому называется Царицей специй. Происхождение названия. Как получают кардамон, полезные свойства и противопоказания которой являются причиной разногласий многих специалистов? Слово « кардамон» (ударение на последний слог) произошло от греческого «». Название пряности: Кардамон Виды кардамона и распостранение в мире: В большинстве своем используют два основных вида КАРДАМОНАGreen Cardamom. Согласно легенде, прежде чем явиться миру, кардамон произрастал в полумифических садах Семирамиды. Его семена назывались «райским зерном» и ценились на вес золота. Полезные свойства кардамона, жгучий, сладковатый вкус и пряный аромат - причина того, что его широко применяют в кулинарии. Это составная часть большого количества смесей и приправ. Семена кардамона обладают антибактериальным и дезинфицирующим свойством Начиная с XIX в. кардамон начали культивировать на плантациях. По другому иссоп лекарственный называется ELETTARIA CARDAMOMUM L. (ELAICHI). Кардамон пряность в России экзотическая.Хорош и майсурский кардамон.

На родине высокие заросли кардамона (34 м) можно принять за кустарники, но на самом деле эта пряность трава-многолетник. Под названием «кардамон» объединяют два вида кардамона: кардамон зеленый или настоящий и кардамон черный. В данной статье речь пойдет именно о кардамоне зеленом или настоящем. История культуры: Название пряности практически во всех европейских языках звучит как кардамон или что-то близкое. В древней Греции кардамон был известен как дорогой импортный товар и носил название []. Люди часто используют дополнительные продукты и специи в качестве обычных приправ или для лечения какого-либо диагностированного заболевания. Полезные свойства и противопоказания кардамона заслуживают отдельного внимания Химический состав и пищевая ценность кардамона. Противопоказания и побочные эффекты приправы. Правила выбора и условия хранения специи. Рецепты блюд и лечение кардамоном. В качестве лекарства семена кардамона начали использовать еще раньше, чем в качестве пряности. В Индии его использовали для достижения спокойствияСеротонин называется еще гормоном удовольствия. На Востоке существуют семь правил чистоты: Требования. Восточная специя кардамон поможет излечиться от многих недугов, начиная с ожирения и заканчивая депрессией. Прекрасно сочетается с другими пряностями и такими супер-продуктами, как мед и имбирь. Пряность кардамон — ее ароматные зеленые коробочки все больше и больше покоряют всех любителей здорового питания. Эта специя становится все более популярной и востребованной не только в кулинарии, но и в оздоровлении организма. Вкус пряности очень жгучий. Оболочка, в которой находится зерна не используется, так как она исполняет роль хранителя аромата специи. Выращивают кардамон в большом количестве в Индии и на Шри-Ланке. 10 Кардамон (приправа): куда добавлять. 11 Чем можно заменить кардамон. 12 Кардамон: как молоть. 13 Специя кардамон применение. 13.1 Кофе с кардамоном (рецепт, полезные свойства). Сегодня кардамон применяют в комплексном лечении многих заболеваний. Его используют, как антисептик для укрепления желудка при болях в животе при кашле. Как пряность, кардамон довольно острый, поэтому злоупотреблять им не стоит. На рынках и в магазинах часто можно встретить непривычную специю под названием кардамон. Именно эта аюрведическая пряность частенько встречается во многих «азиатских» рецептах. Кардамон относится к одной из самых древних специй, которая пришла Кардамон (Cardamom) многолетнее травянистое растение, которое произрастает в Южной Индии и на острове Шри-Ланка, представитель семейства имбирных. Любители ароматных добавок прекрасно знают кардамон, но многие проходят мимо, не обращая внимание на данный продукт - и напрасно. Итак, кардамон: что это такое, как его использовать и зачем это Кардамон полезная специя, которая обладает рядом лечебных свойств. Какие есть противопоказания к использованию специи и семян и как их применяют в медицине и кулинарии? Зеленый кардамон - Green Cardamom, или истинный кардамон Elettaria cardamomum распространен и культивируется от Индии до Малайзии. Черный кардамон (коричневый кардамон, Kravan, Явайский кардамон, бенгальские кардамон, сиамский кардамон Оглавление. Ботаническая характеристика и производство. Происхождение, распространение, виды. Биологические особенности и размножение. Это интересно! Химический состав семян. Лечебные свойства семян. Народные рецепты. В роли афродизиака. Часто данный вид пряности называют «непальским кардамоном». Название «черный кардамон» в разных языках звучит по-разному: вНеобычайно славен он в кухне Северной Индии (Кашмир), где специя называется "элайчи" и включается почти во все традиционные Что такое кардамон и всё, что нужно знать о его полезных свойствах и применении в кулинарии. 28.09.2017. Есть еще одна специя, которая достойна вашего внимания: кардамон его выПолезными свойствами обладает и кардамоновое масло, которое действует как антисептик. Виды кардамона. Теперь вы знаете, кардамон что это такое и как выглядят его семена. Пришло время рассказать о видах пряности.Многие спрашивают, как трава кардамон по другому называется. На самом деле никак. Другого названия кардамона не существует. Элетария Кардамомум (Elettaria Cardamomum) вот как по-другому называется Кардамон или просто Элетария (Elettaria), в обиходе так же известен, как « Кардамон настоящий» или «Кардамон зеленый». Вы когда-нибудь пробовали кардамон? Вполне возможно, что да, но сами этого не знали. Ибо у нас в стране люди не так часто применяют эту специю при домашнем приготовлении пищи. Хотя ее активно использует пищевая промышленность при изготовлении колбас или выпечки. Полезные свойства кардамона и правильное применение в кулинарии. В народе эту пряность прозвали райской ягодой и королевской специей. По продажам на индийском рынке пряностей кардамон уступает только черному перцу. Что представляет собой кардамон (приправа)? Куда добавлять его, чтобы он сделал блюдо более ароматным и вкусным? На эти и прочие вопросы мы ответим в представленной статье. Общие сведения.

Известно ли вам о том, куда добавлять кардамон? Райское зерно так называли кардамон древние. И сегодня эта чудо-специя вызывает восторг у жителей самых разных уголков планеты. Качественный продукт, не молотый, а цельный в семенных коробочках, стоит недешево. Кардамон это пряность, которую мы привыкли видеть в виде зеленоватых трехгранных коробочек, заполненных семенами.Существует белый, зеленый и черный кардамон. Зеленый кардамон — это натуральные плоды элеттариума, которые после сушки приобретают По-французски. Синонимы. Кардамон (кардамом). Cardamom, Green Cardamom, Cardamon, Cardamom (лат. elettaria cardamomum maton).В аптеках специю продают под названием Cardamom Fructus. В каком виде продается кардамон. Одной из наиболее ценных пряностей древности, которая не теряет своей популярности по сей день, является кардамон.Второй стебель вырастает не на много выше полуметра и называется цветочным. Кардамон. История и география продукта. Родина этой драгоценной пряности находится где-то в таинственной Азии. Одни исследователи, отсылая к названию знаменитых Кардамоновых гор, утверждают, что впервые плоды кардамона оценили древние жители Камбоджи. Различают два сорта этой пряности: малабарский кардамон (с небольшими плодами и семенами) и мысорский (более крупные плоды и семена) . Более всего его употребляли, да и сейчас используют, народы тех стран, где он растет. Кардамон (лат. Ellettaria cardamomum, Хинди: Elaichi, Санскрит: Ela) - классическая пряность, являющаяся плодами травянистого растения, относящегося к семейству имбирных. Считается, что черный и зеленый кардамон, это взаимозаменяемые пряности.Черный кардамон имеет более острый вкус. Зеленый кардамон считается более дорогой и благородной пряностью. Кардамон содержит большое количество эфирных масел и Кардамон представляет собой многолетник очень большой высоты. Его стебли могут вытягиваться на 4 метра в высоту. Родиной растения можно считать остров Цейлон в Индии именно там впервые стали культивировать кардамон. Основой для приготовления пряности является кардамон зеленый (настоящий). Кроме него существуют и такие виды: черный — называется так по цвету плодов, в которых зреют семечки. Кардамон что это такое, как выглядит и где растет, полезные свойства и противопоказания к применению в медицине, кулинарии, косметологии, состав и калорийность специи, польза эфирного масла кардамона, использование в похудении чая с кардамоном Кардамоном называются плоды многолетника Кардамон настоящий. Относится к семейству Имбирных. Плоды этого растения имеют яркий аромат, в котором улавливаются нотки камфоры. Кардамон высоко ценится Что такое кардамон? Кардамон — это пряность, плоды растения Элетария (латинское Elettaria) семейства Имбирные.Блюдо называется молочный десерт «Сладкий рис». Применяется кардамон как пряность в пекарном, кондитерском, ликерном производстве. Кардамон для аромата кладут в сдобноеКАРДАМОН — КАРДАМОН, а, муж. Тропическое растение сем. имбирных, а также семена его, употр. как пряность. | прил. кардамонный, ая, ое.

Записи по теме:


 

Оставить комментарий

Вы можете подписаться без комментирования

© 2018